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    浙江原點:讓民間美味走入千家萬戶


    2021年12月31日 11:27   來源: 浙江工人日報   作者:毛朝陽 朱水波 姚磊
     

      成立于2005年的浙江原點食品有限公司是一家專業生產速凍點心食品的企業,有“原點”“快樂舌尖”“新香連”“煮餃鮮生”四大子品牌近二十款產品,曾獲得浙江省著名商標、中國浙江(國際)餐飲行業博覽會金獎。

      每年二三月份,本應該是公司銷售的旺季?2020年年初,受新冠肺炎疫情影響,公司訂單幾乎為零,銷量只有同期的5%。如何突出重圍,逆勢增長?浙江原點食品有限公司董事長徐先豐交出了一份令人滿意的答卷。

      戰疫情,尋商機

      公司依靠廣大職工群策群力,一方面積極做好防控措施,盡快復工復產;另一方面,線上線下并重,尋找商機。徐先豐提出了“去庫存、盤人員、回現金、抓未來、補漏洞、夯基礎”的應對措施。

      同時,加大研發力量,著力于開發適合于大眾消費的產品,把粗糧細作調整為粗糧粗作;把“讓民間小吃登上大雅之堂”的定位,調整為“讓民間美味走入千家萬戶”。這是戰略的調整,戰術的大變革,也是應對疫情的重要舉措。

      徐先豐說,疫情徹底改變了人們的消費習慣和餐飲習慣,F在聚餐的少了,吃“家庭餐”的多了。而餐飲的半成品,正好能滿足大量“上班族”的消費需求。

      目前,公司的產品不僅出現在衢州市各大商場、超市和賓館、飯店,還銷往北京、上海等全國120多個大中城市。截至今年12月,銷量比去年同期增長30%。

      守初心,促發展

      創業16年來,從最早的夫妻食品作坊,到現在擁有151名員工,涵蓋生產、銷售、品牌專賣店全面發展的綜合性企業,徐先豐始終圍繞“原汁原味的質感,點點滴滴的細節”的經營理念。其中,原點品牌主導產品窩窩頭,銷量全國行業領先,每年銷售1億多個;快樂舌尖的主導產品“香酥脆卷”,在不斷優化升級推廣中,拿下行業一個又一個第一。

      美食,不僅僅是味蕾的享受,由胃到心,更是一份記憶、一種鄉愁、一種文化。十幾年來,原點人深耕凍品點心行業,堅持質量為先的企業理念!傲夹娘,萬萬年”,徐先豐深知這份責任,并定下“鐵”規矩:不良品堅決不出庫;沒發酵好或形狀不美觀的次品堅決倒掉!正是有這“鐵”的規章制度,公司的產品質量才得以保證,并贏得了市場和消費者的口碑。原點產品不僅飛進了尋常百姓的家,而且還走進了西子國賓館、國航頭等艙和G20杭州峰會上。

      與此同時,公司每年投入400余萬元,進行機器設備改造。雜糧車間窩窩頭生產線通過設備改造,生產人員減少了一半,產能提高了兩倍,而且還保證了產品的質量。投入240余萬元新增的速凍隧道,30分鐘就能讓產品急速冷凍,促使食品能充分保證營養與速鮮。

      此外,徐先豐還十分注重產品的創新。公司成立多個產品創新工作室,至今已有10個產品獲得了國家專利證書。

      “糯糯香米糕”,外酥里糯,口口留香,成為江南名點;“咖啡杏仁包”,將杏仁的芳香可口與咖啡的香醇高度融合,苦澀中帶起淡淡的甜味,也成為浙江的名點;就連餐桌上常見的“糯米飯”,他也力求做到極致——采用上等云腿和秘制醬鴨的獨特美味,以及軟糯的糯米混合出食品的特有香味。豌豆和花生的加入,使它擁有不同層次的口感。

      新征程,求共富

      “員工是企業最大的財富!”“員工是企業不斷創新與發展的不竭源泉與動力!”徐先豐如此說。

      去年疫情期間,有幾名貴州籍的外省員工不能按時回公司上班,擔心失去工作機會。徐先豐知道后,就一一打電話,叫他們安心等候通知,崗位留著,工資照發。對于留衢不能回家過年的外地員工,徐先豐要求公司工會充分做好后勤保障工作,并一一進行慰問。

      公司還設立了“員工關愛基金”和外地員工“期權激勵基金”等,每當員工生病或生活有困難等,公司工會及時上門慰問。

      此外,公司還開設總經理投訴信箱,充分傾聽職工意見和合理化建議,對職工合理化建議進行獎勵。公司工會還經常開展各種勞動競賽與技術比武活動,以此提高員工的文化技術素質。

      據悉,公司大部分員工來自農村,有的還是云南、貴州、廣西等經濟欠發達地區的員工,公司用于員工培訓學習費用達30余萬元。

      徐先豐說,員工素質提高了,企業充滿了生機和活力。公司發展了,員工收入增加了,才能讓員工體會到滿滿的幸福感和獲得感。未來,他要帶領職工譜寫好共同富裕新篇章。

    責任編輯:張永炳 
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